肉炒青豆配辣椒的做法，肉炒青豆配辣椒怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉炒青豆配辣椒的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、辣椒切塊，蒜頭切片，肉切片，下生粉、鹽、生抽調味。

• 3、把鍋燒熱，倒入適量的花生油，下肉，炒到8分熟。注意，先不用放水，炒這麼短時間，肉不會焦的。而且生粉生抽會沾到鍋上，待會下辣椒和青豆後，再下水炒的時候，炒出來的汁是非常入味又濃的汁，很好下飯。

• 4、把肉推在一邊，下蒜頭和青豆（個人的炒法，在趕時間的情況或者偷懶的情況下，就不把肉先盛出來，省點時間）。小炒一會青豆。

• 5、下辣椒，和青豆一起小炒一會。

• 6、開始全部一起混炒，炒一會，然後下鹽，最後才倒入適量的水（不需要放太多水），繼續翻炒兩下。靜煮一分鐘，翻炒兩下就可以起鍋了。

• 7、上菜。

小竅門

炒菜，形的搭配：丁配丁，絲配絲，片配片。