臘鵝燉土豆野山菇的做法,臘鵝燉土豆野山菇怎麼做
“這道菜的靈感來源於《南山南》,你在南方豔陽裏,大雪紛飛。我在北方的寒夜裏,四季如春。鄉味、鄉愁、兒時的味道…獨自一人來到南方安家落户、繁衍生息、承載了N年的努力!有點扯遠了,嘮嘮菜吧!一隻杏花樓的臘鵝擺在眼前,不知道怎麼燒了才好吃,百度一下,結果都是江浙一帶喜歡做的燜、燒、蒸、煲湯,食材一般多選擇蓮藕、春筍、冬筍、筍乾、芋艿、之類的搭配一起吃。看過這些食材的搭配無法喚醒我沉睡的味蕾!自己非常喜歡《南山南》這首歌,突然讓我有了一種創新,我家有東北老家郵寄過來的,長白山下采的野山🍄蘑菇幹。還有就是大家都喜愛的馬鈴薯,也就是土豆,還有號稱土人蔘之名的山藥。有了這三種食材,嘿嘿!我就好辦了。給老公做一道姥姥的味道,回憶一下兒時的情景,物質匱乏、家裏有什麼重大節日才會吃的的一道大菜!構思好了,一起行動起來!聽着《南山南》在耳邊纏繞,自然是用了感情來做這道菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘鵝燉土豆野山菇的做法步驟
1、臘鵝肉取四分之一部分,用冷水泡一夜,可以換幾次水,把鹹味濾掉一些。
2、暫成一段一段的片或塊。
3、冷鍋倒油,把準備好的,葱段、薑片、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、一併放到油鍋內低温炒香,然後濾掉渣子。
4、下面就放白糖、鵝肉大火煸炒,加黃酒去掉腥味,然後依序放土豆、山藥、野山菇、繼續大火炒,放紅燒醬油,放泡發蘑菇的湯汁哦,小夥伴們這個很重要!重要的事情説三遍哦!味道香濃的祕籍都在這裏啦!然後五香粉、雞精、胡椒粉下鍋,大火燒開!注意⚠準備轉鍋嘍,高壓鍋這時候可開心了,終於輪到它大顯身手了!高壓鍋壓半個小時。你就聞着滿屋飄香的味道…這感覺沒誰的了!
5、這是泡發蘑菇的湯汁
6、高壓鍋裏香噴噴的臘鵝燉土豆山藥野山菇。
7、成品出鍋啦…小夥伴們回家吃飯啦…自己做的思鄉味,老公誇讚…味道好極了!健康飲食、不能只顧着吃,還需要⚠運動起來,促進新陳代謝,更好的吸收營養,更好的品嚐美食!
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...