阿膠燉瘦肉的做法,阿膠燉瘦肉怎麼做
“早前買了盒東阿阿膠,每次月經前後都想着弄點來吃,好好補補血的,結果總是健忘,這回終於記得了,哈哈~
很簡單的燉品,出來口味也不錯,我都沒有加鹽,感覺喝着很不錯!
記得以前媽媽做燉品,吃燉品,都是挑晚上洗好澡,睡前享用的,聽説這樣吸收得更好,所以我也遵循我媽的指導,吃完歇會就睡好覺去咯!感覺不錯,哈!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿膠燉瘦肉的做法步驟
1、瘦肉切適量大小塊,切姜兩片備用;
2、瘦肉和薑片冷水下鍋,焯掉血水後洗淨瀝乾;
3、阿膠一分為二,等量;
4、紅棗洗淨去核,桂圓肉用清水過一下即可;
5、兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片
6、放入阿膠;
7、加入紅棗和桂圓,並注入開水,約八九分滿;蓋好蓋子,按電子燉盅的説明操作外圍也加入開水;
8、燉2.5-3小時即可,食用時可根據喜好加鹽,個人沒有加鹽,覺得味道也還不錯!
小竅門
阿膠的功效:
補血;止血;滋陰;潤燥。主血虛證;虛勞咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;陰虛心煩失眠;肺虛澡咳;虛風內動之痙厥抽搐。
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