原味雞肉,簡單原味雞肉
“因為今天不想吃太辣的食物,就做了一道不太辣的簡單炒雞肉。吃起來感覺還不多錯吧,下次還做。
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。
雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
簡單原味雞肉的做法步驟
1、雞肉切塊。
2、芹菜大蒜切斷。
3、鍋內放油下入雞塊。
4、在雞塊上面撒點鹽翻炒,待炒幹水份時,調入生抽以及料酒翻炒。
5、出鍋前放入芹菜大蒜和雞精炒片刻即可裝盤出鍋。
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