香辣豆腐片的做法,香辣豆腐片怎麼做
“豆腐營養價值高、價格便宜,所以豆腐是非常家常的一道食材,而且豆腐的融合性非常強,無論與何種食材搭配或用何種調料烹飪都非常入味道的。豆腐的做法很多種,這次選擇豆腐做一道香辣豆腐片,可以説是辣味十足而且非常夠味,吃起來爽翻天了,將豆腐切片小火煎香,最重要的料汁調好後,往煎好的豆腐片上一淋,豆腐片中的鮮椒和辣椒油的香辣味、蒜香還有鮮味,統統都融合在豆腐中,而且嚼起來嘴裏充滿着汁水,相當的痛快,相當的爽呀……”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 調味 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣豆腐片的做法步驟
1、北豆腐500克
2、青、紅椒、大蒜、香菜、
3、將豆腐切成三角形片狀;
4、平底鍋燒熱加少許油,將豆腐片入鍋小火煎制;
5、兩面煎成金黃色
6、盛出裝盤備用;
7、青、紅椒、大蒜、香菜切末備用;
8、將青、紅椒、大蒜、香菜末放入一小碗中;
9、然後分別加辣椒油、生抽、鹽、糖、香油、魚露,充分攪拌均勻後淋入煎好的豆腐片上即可。
小竅門
1、副料及調料依據個人的口味隨意填加,喜歡重口味的也以多加的;
2、汁淋在豆腐片上後,最好入置一會,這樣可以更好的入味。
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