三文魚魚排的做法,三文魚魚排怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
三文魚魚排的做法步驟
1、三文魚醃製,用鹽,胡椒粉,清酒塗抹在全身,再用橄欖油前後塗抹後放在旁邊。
2、做豆奶色拉醬。先用攪拌器攪拌豆奶,鹽,白糖40秒,把蓋子打開一半小心不要濺出,邊倒食用油邊攪拌。
3、有很多泡沫的話放入一些醋再轉5秒鐘。
4、洋葱和醬黃瓜切成0.3cm,再把所有的醬汁材料攪勻。
5、鍋燒熱20分鐘後,放橄欖油和三文魚1分鐘。翻身再用小火,蓋上蓋子後煎5分鐘。(如果厚度是1cm,就翻身後烤50秒)
小竅門
三文魚2塊厚度2cm310gx2,橄欖油1大勺,裝飾用蔬菜,檸檬少許三文魚醃製鹽1小勺,胡椒粉1/4小勺,清酒1大勺,橄欖油1大勺豆奶色拉醬無糖豆奶1/2杯,鹽1/5小勺,白糖2/3小勺,白醋2小勺,食用油1/3杯豆奶塔塔醬洋葱1/6個,醬黃瓜8~10個,檸檬汁3大勺,色拉醬3大勺,酸奶2大勺,蜂蜜1/2大勺,鹽1/2小勺,馬檳榔1小勺(可省)
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋葱切絲。3、葱姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
節瓜幹炒五花肉的做法,節瓜幹炒五花肉怎麼做
“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗頭=蒜苗的頭部,白色部分”食材明細主料五花肉(適量)節瓜幹(適量)蒜苗(兩根)輔料薑片(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)節瓜幹炒五花肉的做法步驟1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。2、五花肉洗淨放鍋...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...