黃豆燜豬蹄的做法,黃豆燜豬蹄怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃豆燜豬蹄的做法步驟
1、豬蹄涼水入鍋,放入薑片和料酒。
2、焯水5分鐘撈出。
3、清洗乾淨,瀝乾水分。
4、配料:姜、葱、小米椒、香葉、桂皮、八角。
5、冰糖、黃豆。
6、黃豆入鍋,小火翻炒五分鐘,用鍋鏟不停的攪動,防止燒焦。
7、炒至表面微微泛黃,香味飄出來了,剷出裝盤備用。
8、鍋中放油,倒入冰糖。
9、將冰糖炒至焦黃色。
10、倒入豬蹄。
11、翻炒上色,炒至表面焦香。
12、放入姜葱和大料,炒出香氣。
13、倒入黃豆。
14、翻炒片刻。
15、加入適量的水沒過豬蹄,再放入鹽,料酒,醬油、胡椒粉入味。
16、大火燒開。
17、轉入電壓力鍋。
18、啟動"豆/蹄筋"鍵。
19、時間到,盛出直接可以享用。
20、喜歡湯汁濃稠一些,也可以轉入砂鍋收收汁,最後放點雞精調味即可。
21、成品。天涼了,可以適當的補充點膠原蛋白。
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
圓子的做法 元子(圓子) 圓子怎麼做
食材明細主料肉末(適量)芋頭(適量)紅薯粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)圓子的做法步驟1、生薑剁碎待用2、紅署粉**3、肉末(三斤)4、芋頭(削皮後的模樣)5、芋頭切絲*6、將芋頭絲、生薑、紅署粉(可以加水調勻也可乾粉加進肉末裏)、鹽、...
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...