雞蛋炒蝦仁黃瓜片的做法,雞蛋炒蝦仁黃瓜片怎麼做
“鮮香味美,簡單快捷家常菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋炒蝦仁黃瓜片的做法步驟
1、食材集合。
2、蝦扒皮去蝦線,開背。
3、蝦仁下入開水中燙至打卷撈出,過涼水。
4、蒜切片。
5、黃瓜切菱形片。
6、雞蛋加少許鹽和醋打散。
7、鍋中油温七八成熱時下入雞蛋,用筷子慢慢滑散先盛出。
8、鍋中再加入少量食用油,下蒜片煸出香味,加入黃瓜片大火煸炒約十幾秒鐘。
9、下入蝦仁。
10、加入精鹽,蠔油,白糖一小捏增鮮
11、倒入熟蛋花,繼續炒幾下既可出鍋。
12、鮮香味美,成品圖。
小竅門
1,我買的是冰凍蝦非常新鮮,有海水的鹹鮮味,所以不用醃製。
2,此菜需大火煸炒,黃瓜煸炒大約十幾秒既可,不要時間長,黃瓜軟扒就不好吃也不好看了
3.因為蝦已經很鮮了,就不需要放入雞精和一品鮮醬油,保持食材的原有味道,原滋原味。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...