川辣泡椒雞胗的做法,川辣泡椒雞胗怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
川辣泡椒雞胗的做法步驟
1、大葱、辣椒、洋葱、泡姜切絲,大蒜切末,芹菜切段,泡椒切碎
2、雞雜加泡椒、泡豇豆、老抽、生抽、醋、白砂糖、鹽、泡菜水拌勻,靜置15分鐘
3、熱鍋起油,下花椒煎出香味後下幹辣椒、蒜炒香後加豆瓣醬炒出紅油,下雞胗和泡薑絲轉大火猛炒
4、加洋葱絲和青椒絲炒勻,起鍋前再加芹菜段和大葱絲炒勻,裝盤即可
5、成品~
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