小炒驢肉的做法,小炒驢肉怎麼做
“驢肉肉質細嫩,遠非牛羊肉可比,有補氣、補虛之功。驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物,能為體弱,病後調養的人提供良好的營養。而且還是古藥典中公認的補腎保健上品,具有滋陰補腎、生精提神作用,其功效僅次於鹿鞭,更被譽為“男人餐桌上的偉哥”。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
小炒驢肉的做法步驟
1、細嫩美味。
2、食材準備好。
3、驢肉切細絲。
4、驢肉切薄片,加入料灑,生抽,蠔油,生粉拌勻。最後再加少許油拌勻。醃製十五分鐘左右。
5、植物油燒至8成熱放驢肉大火翻炒至變色。
6、驢肉撥至一邊放入大蒜、紅辣椒加入少許鹽拌勻。
7、加入大蒜葉,炒好的驢肉拌勻即可。
8、下飯菜哦。
小竅門
驢肉醃漬好全程大火保持鮮嫩。
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