粵式火鍋的做法,粵式火鍋怎麼做
“廣東人冬天都愛吃火鍋,但是“好吃懶做”。我們的標配一般都是清湯底,有魚有雞,還會有魚皮角、肉丸子、豆腐卜,年輕人喜歡備上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱醬油,愛吃辣的就來一碗油泡椒圈。食材準備好,一家人就可以坐在一起刷火鍋了。寒冷的冬天,能吃上熱騰騰的飯菜都倍感幸福。家樂濃湯寶的加入讓清湯底多了幾分滋味,讓我們吃起來更加享受。肉甜菜鮮,正是粵式火鍋的味道!感謝濃湯寶的試用,讓我們的火鍋更滋味!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粵式火鍋的做法步驟
1、將草魚洗淨後切成厚塊。
2、光雞洗淨後切塊。
3、魚皮角,牛肉丸子,墨魚丸子取出解冷。與豆腐卜同放一盤。
4、肥牛卷裝碟。
5、佛手瓜去皮後切片。
6、湯鍋中放入蒜白,薑片,兩片家樂濃湯寶,然後加入半鍋清水。
7、將食材擺放好,並用小碟子分裝5人份的姜葱醬油。
8、啟動電磁爐,燒水,水沸騰後即可放肉刷火鍋。
9、濃湯底的火鍋比清湯底更有食慾哦,好香好吃~
小竅門
因為食材有雞和肥牛,刷火鍋的過程會有大量的動物油釋出,所以湯清菜的時候可以不用放油。要是吃海鮮火鍋,則一開始的時候就需要往湯底裏加油。
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