五花肉燉蒜薹的做法,五花肉燉蒜薹怎麼做
“蒜薹是常見的一種食材,做法挺單調的,幾乎都是肉炒蒜薹。這道【五花肉燉蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配燉制而成的,同時又加了粉條一起燉制,這道菜餚就是把蒜薹換了一種吃法。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉燉蒜薹的做法步驟
1、把蒜薹摘洗乾淨
2、提前把粉條泡軟
3、把洗淨的蒜薹切寸段
4、把五花肉切厚片
5、油,炒香葱姜,放入五花肉煸炒均勻,烹入料酒
6、加醬油調色提味
7、放入蒜薹煸炒均勻
8、加適量水燒開,燉制5分鐘左右,至蒜薹熟透
9、放入粉條,加鹽調味
10、再燉制2分鐘,即可關火
11、出鍋盛入碗中,即可上桌品味
小竅門
1、燉制的時間僅供參考,粉條浸泡後很容易燉熟,所以不可過火。
2、既是燉菜,就要把蒜薹燉制到熟透為好。
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