炸龍利魚蝦仁的做法,炸龍利魚蝦仁怎麼做
“龍利魚沒刺,老少皆宜!可以沾番茄醬或者是椒鹽吃!隔壁小孩都饞哭了!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸龍利魚蝦仁的做法步驟
1、準備食材,清洗乾淨,控幹水分!
2、龍利魚改刀,切成一釐米寬的斜刀長條型!
3、加入適量鹽,雞精,少許料酒,薑絲調味,醃製十分鐘!
4、準備好輔料,兩個生雞蛋,玉米澱粉,麪包糠!
5、將醃製好的龍利魚肉先放入玉米澱粉裏裹滿!
6、再放入雞蛋液裏裹滿!
7、最後放入麪包糠裏裹滿!
8、起鍋燒油,把裹好的龍利魚,蝦仁依次放入油鍋裏,小火炸制兩面金黃,撈出控油擺盤!
9、擺入盤中,沾番茄醬吃,或者撒入椒鹽吃!
小竅門
沾輔料的順序不能改變!需要小火慢慢炸,不能使用急火!外酥裏嫩,老少皆宜!
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