肉末蘿蔔卷的做法,肉末蘿蔔卷怎麼做
“晶瑩剔透,薄如蟬翼的水晶外皮,咬上去甜呲呲~~。
即使沒有綠色蔬菜,只有蘿蔔和豬肉,也可以吃出點新花樣,口感新升級。
食譜亮點
無處不在的手指食物呀。
參考月齡:11M+”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末蘿蔔卷的做法步驟
1、食材:白蘿蔔200克,裏脊肉70克,荸薺1個,胡蘿蔔25克,檸檬1片
2、裏脊肉切丁,荸薺切丁一起放入輔食機。
3、打成豬肉荸薺泥。>>豬肉中加了點荸薺,使肉增加點清爽和脆脆的口感。因為荸薺怎麼蒸煮都不會變軟,即使打碎了還是能吃的出來。
4、新入手的輔食機打的好細膩。擠一片檸檬汁去去腥味。如果已經吃過蛋清,還可以加一個蛋清,肉餡會更加水嫩。
5、胡蘿蔔切碎,加入肉泥中攪勻。>>也可以在上一步一起打碎。
6、白蘿蔔去皮,切成長方形磚頭的形狀,用削皮刀直接刮出長長的薄片。>>用削皮刀太省事了,直接削出又長又薄的蘿蔔片,就是家家普通的削皮刀。當然也可以自己切片,原諒我的刀工沒這麼好。
7、好薄~
8、鍋中燒些水,將白蘿蔔片入鍋焯1分鐘。焯軟後好卷不易斷。
9、撈上來放廚房紙巾上擦乾水分。
10、肉泥放在白蘿蔔一端,捲起來。
11、卷卷捲起來。放蒸鍋裏,上汽後中火蒸10分鐘即可。
12、晶瑩剔透,薄如蟬翼的水晶外皮,咬上去甜呲呲~~。
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