五花肉燒秋葵的做法 營養美味的【五花肉燒秋葵】 五花肉燒秋葵怎麼做
“想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:_show/id_XMTUxODYwMDE0MA==”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉燒秋葵的做法步驟
1、小五花肉適量,切成厚片;小紅椒適量,切成辣椒圈;大蒜子適量,八角1個;秋葵適量,切頭去蒂,切成一樣長短。
2、鍋裏去較多的油,燒至4成熱,可用筷子試油温,筷子邊起小泡油温合適。下入秋葵斷生,過了油的秋葵不會起涎。斷生後用漏勺撈出入盤備用。
3、鍋裏去少量的油,倒入五花肉扒均。加入適量的水,水量要能將五花肉煮熟。蓋上鍋蓋,大火將五花肉煮熟。五花肉煮熟後,大火將水份炒幹。
4、水份炒幹後轉小火煎出五花肉的油份。轉動鍋子小火慢煎,這樣煎出來的五花肉才香。煎香一面後翻面,繼續轉動鍋子小火慢煎,煎出油份。煎出的油多了以後,豬皮會爆小心傷人。這時將五花肉扒向鍋邊,肉皮朝上。轉中火繼續煎出油份。
5、下入八角斷生。下入大蒜子和五花肉一起煸炒。再下入老抽翻炒均勻。加入適量的水、鹽、薑片、胡椒粉蓋上鍋蓋大火急攻,攻出五花肉的汁。五花肉出汁後,打開鍋蓋下入紅椒圈。
6、煲底墊適量洋葱絲,防止五花肉粘底。五花肉撈出,平鋪煲底,留幾塊裝飾用。將秋葵夾入煲中擺形,鍋中撈出辣椒圈、大蒜子,點綴,剩餘的五花肉蓋頂。將湯汁澆入煲中,撒上適量雞精,蓋上煲蓋,小火煲開,5分鐘後即成(火大則無形)。
7、成品圖
小竅門
想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:_show/id_XMTUxODYwMDE0MA==
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...