炒肉豆角絲的做法,炒肉豆角絲怎麼做
熱菜1.9W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒肉豆角絲的做法步驟
1、選那種鮮嫩的扁豆角。
2、洗淨切絲。
3、葱切絲,薑切片。
4、豬肉切絲。
5、肉絲放花椒麪,黃酒,醬油,澱粉抓勻備用。
6、炒鍋爆香葱姜,下肉絲滑熟盛出備用。
7、再起油鍋炒豆角絲。
8、豆角絲翻炒癟後加蓋燜2分鐘。
9、下滑熟的肉絲,加鹽,醬油調味。
10、翻炒均勻後出鍋裝盤。
小竅門
1,炒豆角絲時稍微多放點油炒透,豆角一定要熟透。
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