紅燒雞塊素雞的做法,紅燒雞塊素雞怎麼做
“紅燒雞塊素雞,一道非常美味的家常菜,個人覺得用雞塊一起燉的話比五花肉好吃,清爽不油膩,鮮嫩多汁,做法也非常簡單,二十分鐘簡簡單單搞定一道硬菜,全家人都愛吃的一道家常菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒雞塊素雞的做法步驟
1、素雞洗淨切成五毫米厚的薄片。
2、雞腿清洗乾淨剁成小塊浸泡掉血水血用。
3、熱鍋熱油放入素雞,鍋稍微抖動一下防止素雞粘鍋。
4、大火將素雞煎至雙面結皮變硬起小泡泡。
5、大盆中放煎好的素雞,加二碗清水將炸好的素雞泡至表面發白變軟。
6、鍋加熱放入少許食用油滑鍋,放入雞塊和薑片大火翻炒。
7、鍋中放入二湯匙料酒、二湯匙生抽、一湯匙老抽、一個幹辣椒和十五克冰糖大火燒開轉小火燉十分鐘。
8、將素雞和浸泡的水一起倒入鍋中,大火煮開轉小火燉十分鐘即可翻炒出鍋。中途繼續翻炒一下雞塊素雞。
9、美味的紅燒雞塊素雞就做好了。
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