韓式什錦臘肉卷的做法,韓式什錦臘肉卷怎麼做
“年前外婆做的臘肉,今天剛好給做成了五花肉卷,不過我做的就不是新鮮五花肉了,如果用新鮮的五花肉可以按自己的口味先醃製一下再做,效果一樣的。這個卷卷真的很好吃,而且蘸上辣醬吃一點也不油膩,糯糯的,有嚼勁,就是為了不長胖不能猛吃啊,不過烤一盤四個人反正是吃光光了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式什錦臘肉卷的做法步驟
1、剛從冰箱裏拿出的臘肉,硬邦邦的,放五分鐘再切。
2、切成很薄的片兒,如果切太厚了捲起來不給力,而且一烤就開了,這個儘量往薄裏切,不過也不要太薄都不成片了
3、大概就邊上那塊那麼薄就行了
4、準備餡料,火腿、胡蘿蔔、白菜葉、豇豆切條,然後攔腰切一刀,使切出來的所以條狀餡料的長度與五花肉同寬。如圖五花肉放在火腿上示意一下
5、一切就緒,開始卷五花肉
6、烤盤上鋪好油紙備用
7、卷好的肉卷依次排好放在油紙上
8、刷上一層雞蛋液,烤箱200度預熱5分鐘,然後放入烤箱調到180度,邊烤邊看五花肉的狀態,5分鐘後烤得透明瞭就再刷一層蛋液,繼續烤三分鐘。
9、出爐了,油亮油亮的,好想來一口,反正就是一口一個了,蘸點喜歡的醬,我蘸的辣椒醬,吃了5、6個才想起我的減肥大計,那個悔啊。。
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