酸辣田螺肉的做法,酸辣田螺肉怎麼做
“食材:
田螺肉250克,酸豆角1支,紅辣椒2個,薑絲。
調料:
精鹽,食用油,味精,生抽,耗油,調味鮮。
方法:
1、備好食材,將田螺肉用清水冼淨。
2、酸豆角切段,辣椒,姜切絲。
3、鍋裏燒油,放進冼好的田螺肉,
4、炒幹水分,
5、加適量的精鹽炒片刻,
6、加入辣椒薑絲,
7、在辣椒上加鹽炒勻,
8、混炒,調入生抽,
9、再放進切好的酸豆角,
10、翻炒均勻,
11、調入調味鮮和耗油,
12、出鍋前調入味精即成。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
酸辣田螺肉的做法步驟
1、田螺肉250克,酸豆角1支,紅辣椒2個,姜。
2、酸豆角切段,辣椒,姜切絲。
3、鍋裏燒油,放進冼好的田螺肉,
4、炒幹水分,
5、加適量的精鹽炒片刻,
6、加入辣椒薑絲,
7、在辣椒上加鹽炒勻,混炒,調入生抽,
8、再放進切好的酸豆角,
9、翻炒均勻,
10、調入調味鮮和耗油,
11、出鍋前調入味精即成。
12、酸辣田螺肉即成。
-
蓮藕燜五花肉的做法,蓮藕燜五花肉怎麼做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不膩,蓮藕具有補血、消炎的功效,兩者配合的非常完美。”食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)薑片(適量)紅葱頭(適量)輔料南乳(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕燜五花肉的做法步驟1、五花肉出...
-
乾果阿膠的做法 自制乾果阿膠 乾果阿膠怎麼做
“阿膠又名盆覆膠、驢皮膠,為驢皮熬成的膠塊。其製作方法是:先將驢皮颳去毛,切成小塊,加水煎熬3晝夜,待液汁濃稠,取出驢皮塊,再加水煎熬。如此反覆5~6次後,再將熬出的阿膠汁濾去雜質,用火濃縮至稠膏狀,冷凝,陰乾結塊,方成入藥的阿膠。上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹着雞肉、冬菇和其他配料,打開它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...
-
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明細主料茄子(一個)番茄(一個)洋葱(四分之一個)肉糜(二兩)輔料番茄醬(兩湯匙)蒜末(一湯匙)澱粉(適量)配料鹽(自調)糖(一茶匙)醬香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)佛手茄子的做法步驟1、茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。2、切成這種形狀。3、均勻拍...