葱姜爆炒大閘蟹的做法,葱姜爆炒大閘蟹怎麼做
“上次的大閘蟹沒有吃完,稍微蒸了一下,放進了冷藏櫃,今天想吃螃蟹了,解凍後,決定用葱姜爆炒一下
(海味這個東西,新鮮吃是最好的,像這個大閘蟹,冷藏後,鮮味比不上新鮮那會兒,但是味道也還是非常讚的)”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葱姜爆炒大閘蟹的做法步驟
1、解凍後的大閘蟹
2、洗淨,切成塊
3、準備葱段和薑片
4、熱油鍋,爆香葱姜
5、把螃蟹放進去,爆炒幾分鐘
6、炒制過程中,先放少許料酒去腥提香,然後加入醬油和蠔油汁,快要出鍋時淋上少許生粉水
7、出鍋,香噴噴的爆炒大閘蟹完成了
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