蒜燒海鮎魚的做法 【蒜燒海鮎魚】 蒜燒海鮎魚怎麼做
“上次買的白拉架子20塊錢一斤,做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃,光吃了裏面的魚肉,把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了,我卻很喜歡吃農家飯,尤其是片片就着魚很好吃,沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裏叫白拉架子魚,有的地方叫海鮎魚,這次俺就改了名字了呵呵。昨天早市俺又買了,這個便宜了,15塊錢一斤,一下子買了四條,這種魚我們很喜歡吃,沒有腥味,魚翅少,肉質鮮美細膩。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜燒海鮎魚的做法步驟
1、新鮮的海鮎魚一條
2、洗淨後將內臟和兩邊的腮去掉
3、葱切段,姜切絲大蒜拍碎
4、將魚切開幾段
5、熱鍋涼油
6、加入葱薑蒜和魚塊
7、在鍋中煎一下後加入老抽、米醋、料酒、食鹽、白糖和適量的水,大火燒開後轉小火燜一會兒
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