核桃爆蝦仁的做法，核桃爆蝦仁怎麼做

“這幾天家裏人來人往的，飯菜倒是沒少做，可是根本沒有時間去拍照，只能偷閒上來瞧瞧。
今天，生活又恢復了原來的樣子。所以，開始上菜菜啦！
早上，看冰箱裏有沒吃完的蝦，就炒了這個核桃蝦仁。還別説，味道不是一般地好！

特別地鮮香。只需要一點點調料，蝦仁和核桃仁本身的香味就已經讓人口水橫流啦……”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃爆蝦仁的做法步驟

• 1、蝦去頭剝皮，並用牙籤剔除蝦腸。淘洗乾淨。

• 2、核桃剝去裏外兩層皮，清洗。

• 3、西芹斜刀切片，生薑切絲。

• 4、炒鍋熱油，油熱後先爆生薑。

• 5、倒入蝦仁和西芹翻炒均勻。

• 6、滴入少量料酒。

• 7、翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。

• 8、加少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、料酒只滴入少許即可，不要太多。

2、鹽和調味粉的量一定要少，加多了就吃不出蝦的鮮味來啦！