玉子豆腐煲的做法,玉子豆腐煲怎麼做
“誰還不是個“煲”😋”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉子豆腐煲的做法步驟
1、金針菇切掉老根,洗淨控水。
2、小葱和青紅椒切丁,蒜切末備用。
3、雞蛋豆腐跑個。
4、切開,切小塊。
5、切好裝盤。
6、起鍋燒油,油温要高,全程高温。
7、豆腐上面裹上澱粉。
8、拍勻,抖掉多餘的粉。
9、下入油鍋炸。
10、依次排粉。
11、高温將豆腐炸定型炸脆。
12、撈出。
13、砂鍋燒熱。
14、倒入少油。
15、下入蒜末。
16、小火將蒜末炒香。
17、放入金針菇。
18、炒一會兒後加水。
19、放入炸好的豆腐。
20、放入青紅椒丁。
21、一勺海鮮醬油。
22、1/4勺蠔油。
23、蓋上蓋子小火煲10分鐘。
24、玉子豆腐煲。
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