鳳還巢的做法,鳳還巢怎麼做
“雞爪含豐富的膠原蛋白,好吃不怕長胖,在這個讓人歡喜讓人憂的節日裏啃着雞爪,既能解饞又無後顧之憂,相當嗨皮呀。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鳳還巢的做法步驟
1、雞爪洗淨宰掉趾甲。
2、用廚房紙擦乾雞爪表面的水分,入油鍋炸至顏色發黃,雞爪皮開始噼裏啪啦爆油的時候就差不多了。
3、鍋內留餘油,放入冰糖,小火熬至金黃色摻適量開水。
4、倒入炸好的雞爪,放入所有調料,煮到收汁。
5、西蘭花焯水擺盤即可。
小竅門
炸雞爪是比較恐怖的一件事情,請做好防禦工作。
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