五花肉怎麼煮好吃,方法很簡單
五花肉非常的好吃,也有非常多做的方法,做菜不放肉簡直是沒有靈魂的一件事情,做菜的時候喜歡這種帶一點肥肉的豬肉,炒菜更有香味,如果你在為五花肉怎麼煮好吃而困擾,就來看看今天這篇文章,看完保證你能學會,方法一看就會,非常簡單。
五花肉怎麼煮
一、紅燒肉
我們想要做好肉類的菜品,首先第一點就是要去除肉的腥味,在做菜之前我們需要準備一些用料,豬肉半斤,八角、桂皮、大棗、老抽、白糖、植物油、食鹽、姜。準備好了我們可以開始了。
1.第一步五花肉用清水洗乾淨後,把肉切成兩釐米的小塊,姜去皮切成片狀,在鍋裏倒入植物油,在油還沒熱的時候,加入桂皮八角,小火炒出香味,然後倒入切好的豬肉塊,煸至出油。
2.倒入老抽、白糖和適量食用鹽,繼續翻炒五分鐘左右,加入白糖是為了讓肉更上色更好看,也起到入味的作用。
3.倒入開水,注意這裏是開水,水量要多一些,正好要沒過豬肉,將水煮開後撇去上面多餘的浮沫。
4.加入棗片和薑片,蓋上鍋蓋,小火燜40分鐘,在煮的過程中要多注意水的多少,不夠要再添一些,40分鐘到了之後,改成大火收汁,因為糖分和大火收汁最後會在五花肉上掛上粘稠湯汁的效果。這樣就做好了,是不是很簡單,燜一鍋米飯,可以開吃了。
二、香煎五花肉土豆片
一般來説,豆角、土豆都是五花肉經常搭配的食材,除此之外,當然還有我們很熟悉的蒜薹炒肉,青椒炒肉之類的搭配。今天要推薦的這道菜是香煎五花肉土豆片,我們要準備好這些食材:尖椒、土豆、豬肉、葱姜、胡椒粉、幹辣椒。首先將五花肉和土豆切成片狀,將青椒從中間切開,將裏面的籽摳出來扔掉,把青椒切成一段一段的備用。然後鍋內放油,下五花肉片,炒出油後,將蒜片,薑絲,幹辣椒末,八角,下入鍋中一起翻炒,加入土豆片和青椒炒均勻。大概五分鐘的樣子,炒到土豆片看起來有一些微微焦黃就差不多了,在上面撒上胡椒粉,就可以裝盤了。
好了,看完今天的這篇文章,五花肉怎麼煮好吃你學會了嗎,其實美食的定理很簡單,平常日子做多了就會更加的得心應手,其實做飯沒有想象之中的那麼難,五花肉的烹飪方式很多變,總有一款是你喜歡的對嗎,相信大家都是無肉不歡星人,不開心的時候多吃點肉,給自己一個長胖的理由,美食總是讓人感到快樂的。
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