金針菇煮多久才熟,如何挑選優質的金針菇呢
我們在生活當中經常都有看到金針菇這食品,無論我們做菜,還是吃火鍋的時候都是人們愛吃的東西,而我們平時買到的金針菇回來應該怎麼弄呢?金針菇如果不煮熟的情況是人吃的是會中毒,而金針菇煮多久才熟?感興趣的小夥伴隨小編一同去看看吧。
一、金針菇煮多久才熟
新鮮金針菇一般煮六七分鐘,煮到時候才能吃,不然可能會引起中毒。金金針菇中含有少量秋水金,秋水鹼很怕熱,加熱後就可以將其破壞,在使用前可將金針菇在冷水中泡一兩個小時,可讓部分秋水鹼溶解在水中。但是在超市裏買的那種金針菇可放心食用,都是已經經過處理的,秋水鹼已被破壞。
二、如何挑選優質的金針菇呢
1.顏色
我們在挑選金針菇的時候,都知道金針菇的顏色是非常的純,如果我們看上去金針菇的顏色是非常的不亮的話。那我們一定要拒絕購買哦!這種金針菇肯定是新鮮的,或者看金針菇是非常的焉,那我肯定是剩的金針菇了,我們只要看金針菇的顏色是柔和的就可以了。
2.菇帽
新鮮的金針菇,菇帽是根本不會裂開的,而且,菇帽基本上都是半球形的,根本就不會張開。如果你見到的這種金針菇可以購買哦!相反的,如果菇帽裂開,那麼很遺憾,那種金針菇千萬不要買了。肯定是不新鮮的。
3.看金針菇上面有沒有小黃斑了
如果我們見到金針菇上面有小黃斑,説明是經過人工灑水的,灑過水的金針菇肯定是不新鮮的,因為新鮮的金針菇,根本就沒有必要灑水,所以我們在購買金針菇的時候,一定要擦亮眼睛了,上面有小黃斑的金針菇,千萬不要購買。
以上就是小編為大家介紹的金針菇了,我們平時如果想吃金針菇的時候,又怕煮不熟導致吃了中毒,看了小編的介紹,相信大家對金針菇煮多久才熟?應該是有了解的,金針菇的營養豐富,味道可口,在選購的時候可以選擇優質的金針菇,這樣吃起來更好吃。
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