教你正宗的家庭手工製作黃油餅乾方法
很多朋友都漸漸的開始喜歡自己在家下廚嘗試做一些好吃的東西,一來是因為這樣比較健康,二來是可以享受到自己做飯的樂趣,但是相比於繁瑣的中餐來説,有些剛開始做飯的朋友可以嘗試着自己做一些好吃的西式小餅乾,做法簡單,而且味道非常的棒哦,今天小編就教大家家庭手工製作黃油餅乾的正確做法,可以做給自己愛的人吃,還能夠做成各種的形狀,非常的有新意哦。
家庭手工製作黃油餅乾的方法
1.首先我們準備100克的無鹽黃油,用室温融化到用手指可以戳得動,氣温較低的情況下,我們就稍微的用隔水融化法,融化一下,但是一定不要完全融化哦。
2.等黃油融化到可以用手指戳動之後,我們就加入60克的細砂糖,攪拌均勻到淡黃色狀,然後加入蛋黃一個,一樣的攪拌均勻。當然了,如果不能吃蛋黃的朋友就可以用蛋白來做,蛋白做出來的餅乾會比較脆和堅硬也是非常好吃的,蛋白要打發哦。
3.食材都攪拌均勻之後,我們先準備一個乾淨的大碗,把一百二十克的底筋麪粉慢慢的曬入碗中,如果是低筋麪粉放置時間已經比較久的,就需要再曬一次,這一步很多人會忽略,但其實是必須要做的,不然會導致餅乾裏面有些顆粒感,非常的影響餅乾的烤制。
4.麪粉過篩之後,加入事前的液體中,攪拌均勻成麪糊,然後用手揉搓成光滑的麪糰,用保鮮膜把麪糰包住,放置到冰箱中冷藏一小時。
5.一小時後把麪糰取出,面板上鋪開,用擀麪杖擀成薄厚適中的麪皮。接着用自己喜歡的模具在麪餅上壓出自己喜歡的形狀。
6.烤箱上下火150度預熱10分鐘,然後我們取出烤盤,在烤盤上墊上廚房用紙,接着把壓好的餅乾模型放入烤盤中,等烤箱預熱好了之後,把烤盤放入,150度烤5分鐘就可以了,如果餅乾比較厚的話,就稍微長一些,期間我們可以觀察一下餅乾的形狀,如果已經乾燥就可以了。接着就是取出來,等餅乾冷卻了之後就可以放心的食用了,是不是非常的簡單快捷呢?
家庭手工製作黃油牛奶餅乾的方法真的非常的簡單,很適合第一次開始做飯的小夥伴。而且也不需要明火,是比較安全的,想嘗試做飯的朋友可以先從這個入手哦,黃油餅乾酥脆可口,味道濃郁,配上牛奶,即是好吃的小零食,也是可口的早餐,這麼簡單的做法,你確定不想試試看嗎?
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