豬腎怎麼做
想要補腎的人大概都知道許多動物的肝臟等都是補腎的好東西。今天我們要説的是豬腎,豬腎又稱豬腰子,具有補腎療虛、生津止渴的功效,可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。那麼下面,就讓我們一起來看看豬腎怎麼做吧。
一、豬腎怎麼做
首先煲什麼湯,食材用料都必須選最新鮮的,特別是豬腰和豬尾,最好是購買剛剛宰殺好的。購買時間在早上6~8點和下午1~3點為最佳。買好豬腰和豬尾,還要購買比較好的藥材(杜仲、熟地、當歸、枸杞、紅棗等),當然湯水也比較講究,最好選用礦泉水,營養才豐富。接下來,將豬腰和豬尾洗淨,把豬腰橫切兩半,將豬腰裏面白色的內臟切除,再把豬腰切花,再用料酒把豬腰醃一下,去掉腥味;然後將豬尾洗淨,去毛,剁成塊,最後將豬腰和豬尾一起放入鍋。然後將所需的藥材洗淨,把紅棗去核,減少酸性,再取姜一塊洗淨,拍碎,然後將所有藥材和配料一起放入鍋中,最後加入水,水淹沒材料高出4、5公分即可,然後放入高壓鍋,按煲湯按鈕,到自動煲好即可。然後放入適量食用,即可食用。這樣的壯陽補腎湯就煉成啦!
二、豬腎壯陽湯好處
隨着生活節奏地加快,工作壓力也越來越大;有時不僅僅是精神上的摧殘,也是身體上的摧殘。身體是革命的本錢,如果身體健康出現了問題,那麼賺再多的錢也是零。因此在高壓的環境下,人們也應該學會好好享受,給自己補一補身體。接下來我給大家介紹一道補湯,對壯陽補腎有一定的幫助!
三、豬腰的食用方法
1.家庭中烹調豬腰菜餚最好使用鮮豬腰,如果選用冷凍後的豬腰,由於組織結構的變化,豬腰內部的“遊離水”結凍而增大體積,迫使豬腰組織疏鬆,影響成菜的效果。因此家庭購買豬腰後要趁鮮製作菜餚,短時間內可放保險室內保鮮,如果必須放冰箱內冷凍,解凍後的腰花不宜製作腰花菜餚,可把豬腰切成絲或片,再用來製作菜餚。
2.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌,如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等。
3.炒腰花時加上葱段、薑片和青椒,味道鮮美。
4. 豬腰子切片後,為去臊味,用葱薑汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發白膨脹即成。
5.將豬腰子剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝乾。
看了這篇文章,相信大家對於豬腎怎麼做都已經有了瞭解吧。豬腎含有維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,對男性壯陽補身體是很好的食物。不過在烹調時,不宜選用煎炸,而且高血脂、高膽固醇者忌食,因為豬腎中膽固醇含量較高。
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