麻辣蘿蔔乾的醃製方法,趕緊學起來一展身手吧
相信很多人都比較喜歡川菜,而麻辣蘿蔔乾其實就是四川省的傳統美食。它的口味不僅是麻辣香脆的,而且是非常美味的下飯菜。那如果我們想在家裏也吃麻辣蘿蔔乾的話,就一定很想要知道麻辣蘿蔔乾的醃製方法,接下來就給大家介紹一下吧!
一、麻辣蘿蔔乾的醃製方法
準備好我們要用的菜和調料:胡蘿蔔,白砂糖,味精,花椒,辣椒油,醋,大葱,和食鹽。
1.麻辣蘿蔔乾的醃製方法是非常簡便快捷的。首先我們先將胡蘿蔔清洗乾淨,然後我們再將胡蘿蔔用細繩將它們穿起來,然後再將胡蘿蔔掛在通風口處。
2.將它們晾至八成乾的樣子,然後再將它們取下來,用水將它們泡軟。
3.泡軟之後取出,將它們清洗乾淨之後切成細絲條狀。
4.準備好蒜末,然後往熱鍋裏面倒入適量的油,再將剛剛準備好的蒜末放進去翻炒一下,將它們炒香。
5.在鍋裏放入適量的花椒粉和胡椒粉,再放入胡蘿蔔幹進行爆炒,把顏色炒出來之後再加入適量的鹽和生抽進行調味,然後我們就可以進行裝盤了,這樣的話一盤美味的麻辣蘿蔔絲就做好了。
二、麻辣蘿蔔乾的作用
其實胡蘿蔔中是含有豐富的維生素B的,並且它的鐵質含量是很高的,所以它是有一定的價值的。但是因為蘿蔔乾是醃菜,所以我們在食用麻辣蘿蔔乾的同時,應該多注意要少量食用為宜。食用麻辣蘿蔔乾的時候,我們可以搭配白粥與它同食,這樣的話就不會覺得食用的菜餚過於鹹,並且還可以更好的保持麻辣蘿蔔乾的口感。
以上給大家介紹了麻辣蘿蔔乾的醃製方法,還有麻辣蘿蔔乾的作用,這樣的話,我們在食用麻辣蘿蔔乾的時候,就可以自己在家裏製作,就不用去外面餐廳食用。在家制作麻辣蘿蔔乾,不僅方便快捷,而且環保健康。
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