如何泡老薑,掌握了其方法總能讓你事半功倍
説起姜,大家都不陌生吧。有些男生因為女朋友有痛經的毛病,為了減輕女朋友的痛苦,就會去買紅糖薑茶衝給女朋友喝。但是,關於姜的其它方面大家有了解嗎?是不是想起姜就只想到緩解痛經呢?為了緩解你們的窘境,小編今天給你們講一講如何泡老薑。
一、如何泡老薑
1.先準備好需要的材料:準備六塊老薑,一瓶醋,當然不一定會把一瓶醋都用完,如果家中有剩餘的醋的話,就用這個就好了。還要準備適量的鹽,進行第二步的時候是需要用到的。
2.對準備好的材料進行處理:先處理老薑。將老薑洗淨後把皮去掉,去皮這個過程是非常難的,小編已經深刻地體會到進行這個過程的艱難,所以大家處理的時候要做好心理準備。
老薑的皮是薄薄一層的,並且是很牢固地黏在姜肉上的;老薑長得並不規則,它不像白白胖胖的白蘿蔔那樣用剝皮器一剝就可以剝到底,老薑上面凹凸不平,我們時常需要將它突出來的地方掰斷,才更容易剝姜皮。將剝完皮的姜洗乾淨後放在砧板上,用菜刀橫着切,切成厚度大約三到五釐米的圓塊狀備用。
拿一個透明的空罐子,將切好的姜塊一層一層地鋪在罐子裏,每一層都要撒一點鹽,這樣子是為了對姜塊進行殺菌消毒,同時可以讓鹽味更均勻地進入每一片姜塊。鋪姜條的時候如果快到罐口了,可以用手或者其它工具壓一下,直至把罐子完全裝滿。
再將準備好的醋慢慢地倒入鋪好姜塊的罐子中,不要倒得太快,畢竟罐子已經裝滿了,其它東西比較難進去,雖然醋是液體,但還是要慢慢倒,避免倒得過快,液體會濺出來,造成浪費。一定要讓醋沒過姜塊,不然上層的姜塊就會泡製不成功。最後把罐子密封起來,三天後就可以吃了。
二、為什麼要泡老薑
1.老薑可以驅寒。老薑屬於熱性食物,所以我們冬天一般都會喝薑絲茶來暖身體,或者是晚上睡覺前用老薑煮的熱水泡腳。所以一到了冬天就手腳冰涼的小夥伴們,可以多喝一些薑茶或者用姜水來泡腳哦。
2.老薑有解毒殺菌的作用。所以在家庭中做菜的時候,通常會加入老薑來殺死有些食材上攜帶的病菌。
如何泡老薑?看完上面的講解是不是覺得真的比泡妞容易多啦。雖然小編寫得比較多,但實際操作起來就會發現很簡單。我們既瞭解瞭如何泡老薑,也知道了老薑和生薑有什麼差別。不會再出現在超市拿着生薑和老薑不知所措的情況。
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