好吃的黑玫瑰饅頭怎麼做又香又好吃
好吃的黑玫瑰饅頭一聽名字就覺得是一款顏值很高的饅頭,很少見到如此高顏值的饅頭,這不僅是普通的饅頭更是一樣藝術品一樣的東西,拿在手上舍不得吃掉。好吃的黑玫瑰饅頭實在是太好看呢,而且不辜負它的顏值,它的味道也超級棒的哦。
主料
白糖 :40酵母 :3
低筋麪粉 :250
黑芝麻 :60
椰漿 :130ml
温水 :20ml
輔料
油 :適量具體步驟
1.薄荷是用於裝飾(沒有可以忽略),浸泡洗淨水分瀝乾備用。
2.用20g温水把酵母溶化倒入麪粉中稍微攪拌,再慢慢加入椰漿攪拌成鱗片狀。
3.揉好麪糰蓋好發酵至2倍大。(圖片黃色麪糰是做菊花饅頭那個菜譜的)
4.芝麻小火炒香用料理機打碎。(也可直接用,不過就沒那麼香)
5.發酵好的麪糰加入芝麻粉。一直揉至均勻。
6.一直揉至均勻把麪糰翰薄。
7.壓出圓形面片。
8.每6個一組排行,中間用筷子壓一下。
9.捲起來中間切斷。
10.灑點手粉把花朵整理一下再置放20分鐘。
11.冷水下鍋大火蒸20分鐘,熄火再燜5分鐘才開蓋。時間僅供參考,按饅頭大小調整一下。
12.蒸熟的饅頭可以看到好多的碎碎的芝麻粒,鬆軟很香非常好吃。
13.裝上碟子用薄荷葉裝飾一下。
14.再與另一款饅頭來個大合照。
1、黑芝麻有潤滑腸道的作用,對於腹瀉的的或者有腸道炎症的患者要少吃芝麻。
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