海蝦怎麼蒸
海蝦是比較常見的海鮮食品,味道鮮美,而且營養價值非常高。但是海蝦的製作過程可沒有你想象中那樣簡單。這篇文章會給大家介紹海蝦怎麼蒸,其中還包括海蝦怎麼清洗比較乾淨。喜歡吃海蝦的朋友們千萬不要錯過,趕緊往下看吧。
一、海蝦怎麼蒸
材料:鮮活基圍蝦或草蝦一斤
配料:醬油、香油、
做法:
1. 剪去須鉗腳(不剪亦可)洗淨,置盤中,鍋內水開後放入,
2. 蒸半小時,取出
3. 煮熟醬油,加入少許香油
4. 可以盛起來、嚐嚐了!!
5. 注:蘸醬油吃,蝦香四溢、原汁原味,爽!!!
二、清蒸鮮蝦
主料:沙蝦500g
輔料:油適量,生薑1小塊,蒜頭3瓣,鮮味汁適量
做法:沙蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、蝦腳;蒜頭和生薑分別剁碎;蒸鍋放水煮開,把蝦放進蒸籠,水開後放蒸鍋上面,大火蒸5~6分鐘,關火燜3分鐘;(蒸籠下面是有一個一個空洞的,所以受熱非常快,如果你是用碟子裝起來蒸的話,時間上要延長一點啦);另起鍋,熱鍋冷油,小火爆香姜、蒜末;另起鍋,熱鍋冷油,小火爆香姜、蒜末;大火蒸5~6分鐘之後,關火燜3分鐘再出鍋即可,一定趁熱吃,冷了就不好吃了呀!
三、蒸蝦的做法
材料:沙蝦500克,生薑1小塊,蒜頭3~4瓣,鮮味汁適量(建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味)
做法:
1.沙蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、蝦腳
2.蒜頭和生薑分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開,把蝦放進蒸籠,水開後放蒸鍋上面,大火蒸5~6分鐘;(蒸籠下面是有一個一個空洞的,所以受熱非常快,如果你是用碟子裝起來蒸的話,時間上要延長一點啦)
4.另起鍋,熱鍋冷油,小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁,這種鮮味汁很鹹,建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鐘之後,關火燜3分鐘再出鍋即可
四、清蒸蝦
食材:主料,蝦500g,粉絲100g,娃娃菜200g
輔料:油適量,鹽適量,大蒜適量,料酒適量,六月鮮特級醬油適量,白砂糖適量
做法:蝦、粉絲、娃娃菜、大蒜;蝦剪去長鬚;沖洗一下,放一點鹽、料酒拌和醃製一下;粉絲用開水泡軟;碼盤打底,.娃娃菜洗一洗,切開;娃娃菜粗絲放在粉絲上;醃製好的蝦嗎在上面;上鍋蒸,蒸熟後,大蒜去皮切末;下油鍋爆香;倒入料酒、六月鮮特級醬油、糖,少量的水。調料燒開後淋在蒸熟的蝦上,即可上桌了。
相信這篇文章已經教會大家海蝦怎麼蒸了,其實製作方法也沒有大家想象中那麼難吧。再次提醒大家,在清洗海蝦的時候,一定要注意去剔除蝦線,這樣,做出來的海蝦才會更加健康、美味。趕緊叫上你的三五好友,為他們做一盤海蝦吧。
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