用什麼燉豬蹄
説起豬蹄,這不過是一道很普通的家常菜了,雖然普通,可是就像端午得吃粽子,中秋得吃月餅一樣,一道逢年過節,燉豬蹄都是一道必上的菜,那麼用什麼燉豬蹄,燉豬蹄有哪些講究呢。大家平時在家都是黃豆燉豬蹄,或者蘿蔔燉豬蹄,下面就為大家介紹幾種燉豬蹄的方法。
一、用什麼燉豬蹄
1、山藥燉豬蹄
主料:山藥100克,豬蹄250克、花生仁(生)30克、鹽2克
做法:將山藥洗淨,去皮切塊;豬蹄洗淨,切塊,入沸水中焯一下,撈出;將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中,加精鹽及適量水,中火燉至豬蹄爛熟即成。
2、豬蹄木瓜湯
材料:木瓜、豬蹄、杏仁、蜜棗
做法:把木瓜去皮、去瓤、切塊備用。豬蹄用清水洗淨,在開水中燙一下,把毛去掉,杏仁和蜜棗用清水洗淨備用。在鍋內加入適量清水, 把杏仁和蜜棗用大火煮開,然後把豬蹄和木瓜倒入鍋中,煮開調味即可食用。
3、蜜瓜豬腳湯
材料:蜜瓜、瘦豬蹄、南杏、北杏、蜜棗
做法:首先是先選購一個半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗乾淨,切塊。將瘦豬蹄用清水洗乾淨,飛水,南、北杏去衣,用清水洗乾淨,蜜棗用清水洗乾淨。用瓦煲加入適量清水,先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾,然後把豬腳和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時,加上鹽調味,即可。
4、通草豬腳湯
材料:通草、豬腳、葱白
做法:先將豬蹄去爪甲,洗淨,切塊。然後將通草、葱白洗乾淨和豬蹄一起放入瓦鍋內,加水適量,文火2小時煮熟,調味,即可。
5、豬蹄燉黃豆
材料:豬蹄、黃豆、生薑
做法:首先用温水把黃豆泡開,生薑切片,豬蹄去甲後劈成兩半,洗淨剁塊,以開水過透。鍋內放適量的水煮開,把黃豆豬蹄和生薑放入鍋中,大火燒開以後轉小火燉,直到豬蹄和黃豆都變軟爛,最後調味即可起鍋。
6、花生香菇豬腳湯
材料:豬前腳、花生仁、香菇、紅棗
做法:首先是將豬蹄刮洗乾淨、斬塊,香菇用清水浸軟,去蒂洗淨,花生仁洗淨,紅棗去核洗淨,備用。將備用好的材料全部一起放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲3小時,調味,即可。
二、黃豆燉豬蹄
想要通過飲食豐胸,當然就要多吃促使雌激素合成分泌的豐胸食品,特別是在月經期間,那麼日常吃什麼豐胸效果最好?來看豐胸效果極佳的黃豆燉豬蹄的做法吧。
食材:豬蹄、黃豆、鹽、生薑、八角、桂皮、平辣椒、雞精、糖、醬油
做法:黃豆泡水為的是使黃豆更容易煮熟,用温水大致泡上5~10分鐘。生豬蹄過水在沸水裏放入生豬蹄焯上2~3分鐘,主要為了去除豬蹄上的髒東西以及陳血。將過水後的豬蹄、黃豆以及生薑、八角、桂皮、幹辣椒、雞精一起放入沙鍋中,一次性加入冷水,水量差不多到沙鍋沿即可。加入少量醬油,再加入適量鹽和少量糖,充分攪動一下,讓醬油水變均勻,然後放到爐子上,調至小火煲上2~3小時即可。
用什麼燉豬蹄,以上為大家介紹了常見的黃豆燉豬蹄,還有一道蜜瓜燉豬蹄,相信這個是很少人在家裏做過的吧。這裏要告訴大家的是,黃豆燉豬蹄和木瓜燉豬蹄都有很好的豐胸效果,所以還在為胸小發愁的妹子可以在家裏試試看哦,説不定是有效果的哦。
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