清蒸生蠔多少分鐘口感最好?
生蠔,以前是沿海地區百姓的專屬美味,隨着交通的發展,吃生蠔漸漸的在全國各地興起,生蠔的吃法有很多種,但是清蒸生蠔是最好的選擇,能夠最大限度的保留生蠔的美味,那麼清蒸生蠔多少分鐘最佳?清蒸生蠔有什麼方法會更好吃呢?
一、清蒸生蠔多少分鐘最佳
清蒸的生蠔,能夠在最大程度上的保留生蠔的原汁原味,所以這種吃法也最受大家的推崇和喜愛,清蒸的烹飪方法看起來很簡單,但其中是大有學問,蒸制的時間長短直接決定了生蠔的品質和口感,我這裏建議大家一般是蒸制5-8分鐘左右,是最好的,在這個時間段內,生蠔能夠保持最為鮮嫩的口感,如果蒸制的時間過長,肉的口感就沒有了,反之,蒸制的時間不夠的話,生蠔裏面的寄生蟲還是比較多的,不能夠把這些細菌殺死,對於我們的健康是極有危害的。
二、清蒸生蠔有什麼小妙招會更好吃
1.水開下鍋蒸
很多朋友以為反之就是蒸生蠔,直接冷水的時候下鍋就好了,其實並不然,要想生蠔好得快,味道鮮美,就要等水完全沸騰的時候再把生蠔下鍋蒸,這樣蒸出來的生蠔口感和味道上都是最好的。
2.用薑片墊底
海鮮大都是有腥味的,有些朋友認為加入料酒能夠去腥,但其實像生蠔這樣的海鮮,加料酒是非常破壞生蠔的本味的,所以我建議大家用薑片墊在生蠔的底部,直接蒸,味道會更好一些哦,另外生蠔最好是帶殼蒸,用最原始的容器保留住湯汁,更加的鮮美可口。
清蒸生蠔多少分鐘最佳,不知道大家掌握住訣竅了沒有呢?生蠔的口感很好,富含優秀的蛋白質,對我們的身體也有非常多的好處,尤其是對於女性朋友來説,生蠔還有很好的養膚功效,不過生蠔畢竟是海鮮,裏面的嘌呤含量還是比較高的,所以大家也不要長期的食用。
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