寬心面的做法,寬心面怎麼做
“寬心面是臨沂一帶新人結婚必用的,一般由新娘當天從孃家帶來,入洞房後有喝交杯酒,吃寬心面之環節,面一般煮的生點,也不加東西,象徵性的吃點,然後喂的人就問生不生啊,意味早生貴子。
做法和普通手擀麪一樣,就是切得寬點,很像山西的褲帶面。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
寬心面的做法步驟
1、麪粉加水和成較硬點得麪糰,揉光滑後醒半小時。
2、用麪杖擀成大片,最好方形,邊角料會少些。
3、可像普通手擀麪一樣疊起切開,我直接用刀劃,省事。
4、撒點麪粉。
5、束起上下抖抖。
6、抻直放面板晾涼待用。
7、鍋內加足量水燒開,放入麪條煮七八分鐘。
8、用生抽、食醋、蒜末、香菜梗末、香油、芝麻辣醬調汁,倒入麪條拌食。
-
丸子拉麪的做法 芝士味——丸子拉麪 丸子拉麪怎麼做
食材明細主料魚蛋(適量)魚腸(適量)青瓜(適量)拉麪(適量)輔料芝士豬肉丸湯(適量)葱花(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)丸子拉麪的做法步驟1、芝士豬肉湯,魚蛋,魚腸,青瓜,拉麪,葱花。2、把湯煮熱。3、把豬肉丸,魚蛋和魚腸丟下去煮。4、煮開後加入拉麪。5、煮5分鐘就搞定。6...
-
木耳肉醬面的做法 [炸醬麪.花樣做]---木耳肉醬面 木耳肉醬面怎麼做
“好吃的炸醬麪是女兒喜愛的食物,所以是經常吃的.....”食材明細主料豆瓣醬(適量)豬肉(適量)木耳(適量)黃瓜(適量)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)酸蘿蔔丁(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)木耳肉醬面的做法步驟1、豆瓣醬.黃瓜.黑木耳.肉備用。2、把木耳.黃瓜切絲,豬肉切小...
-
紫甘藍炒麪的做法 美味營養一鍋出——紫甘藍炒麪 紫甘藍炒麪怎麼做
食材明細主料切面(適量)輔料紫甘藍(適量)香菇(適量)圓葱(適量)培根(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫甘藍炒麪的做法步驟1、原料如圖。2、香菇、紫甘藍、圓葱、培根改刀切成適量大小。3、燒開水,將面煮到8、9分熟撈出。4、放少許麻油拌開備用。...
-
爽口涼拌速食莜麪的做法,爽口涼拌速食莜麪怎麼做
“大多數人都知道燕麥,但大多北方人把燕麥叫做莜麥。(麪粉叫做莜麪)近年來,莜麪經加工,可製成麥化罐頭、餅乾、燕麥片、糕點,食路越來越寬了。莜麥除果腹之外,還有醫藥保健作用,用於產婦催乳、嬰兒發育不良以及老年體弱症。莜麥含高蛋白低糖,是糖尿病人的極好食品,脂肪中...