紅糖油餅的做法,紅糖油餅怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖油餅的做法步驟
1、主料中所有食材一起放入容器中。
2、加水。
3、和成麪糰。
4、整理成長條裹上保鮮膜放冰箱冷藏一夜第二天早上用。
5、紅糖放入碗中加少量開水化開。
6、加麪粉揉成糖麪糰。
7、揉成的紅糖麪糰。
8、從冰箱取出發好的面室温放置半個小時,回下温。
9、取一塊麪按扁。
10、取一塊糖麪糰搓圓按扁摞在面片上,手上抹油不然會粘手。
11、用擀麪杖擀薄中間劃幾刀,這樣炸的時候就不會鼓起來了。
12、油温六成熱下入生坯,有糖的面向下炸定型翻面。
13、翻面炸半分鐘就差不多了,自己看顏色金黃就出鍋,想吃脆的就多炸一會。
14、成品。
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