日式荷包蛋醬汁炒麪的做法,日式荷包蛋醬汁炒麪怎麼做
“這是一道簡單易做的菜,在趕時間的時候可以試試”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
日式荷包蛋醬汁炒麪的做法步驟
1、把配菜全部切好備用
2、我沒用生面,用了這種掛麪也不錯,不會糊鍋
3、因為沒買日式炒麪醬汁,就自己配了,用醬油、老酒、醋、少些糖,用量根據面量自己掌握
4、面用水煮熟
5、撈起放入冷水中備用
6、我喜歡用大量的姜炒肉可以祛除肉的腥味,當然如果是好的土豬肉就不用了,肉炒熟後可以把薑片撈出來
7、把菜全倒下去炒,加點鹽提味
8、放入面炒一下,再加醬汁炒均,最後加點味素起鍋
9、把面裝盤放邊上
10、煎個半熟的荷包蛋,一定要半熟,所以煎蛋時鍋不能太熱了,也不用翻面,我都是火開一會關了,用鍋的餘温把蛋煎熟
11、最後把蛋放面上就好,吃的時候把半熟的蛋黃打散拌着面吃那叫一個香的
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