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醬鴨的做法 排隊N久才能買到的醬鴨,在家也能輕鬆做,好吃到連骨頭都不放過 醬鴨怎麼做

涼菜2.85W
醬鴨的做法 排隊N久才能買到的醬鴨,在家也能輕鬆做,好吃到連骨頭都不放過 醬鴨怎麼做

吸飽醬汁兒的鴨子,油潤飽滿,扯下鴨腿咬上一口,鹹鮮微甜,緊實耐嚼,完全沒有鴨本身的羶腥味道,真的是解饞,又過癮。

食材明細

主料
  • 淨鴨 (半隻,350克)
輔料
  • 香葱 (10克)
  • 大料 (3個)
  • 香葉 (1片)
  • 桂皮 (1塊)
  • (5片)
調料
  • 冰糖 (15克)
  • (2克)
  • 老抽 (15毫升)
  • 醬油 (30毫升)
  • 腐乳汁 (20毫升)
  • 水量 (1200毫升)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 高級 (難度)

醬鴨的做法步驟

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    1、手動功能調大火,水燒開後把鴨子焯水。

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    2、把調料、食材、液體調料和水依次放入鍋中。

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    3、按【腐乳蹄】鍵,開始自動烹飪功能。

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    4、收汁結束後,就可以出鍋啦。

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    5、為了吃起來方便,可以把醬鴨剁成大塊。

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    6、完成啦。