有關醬鴨的精選知識

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醬鴨翅，細數醬鴨的四個步驟怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：750葱：15姜：15八角：兩顆香葉：兩片老抽：2湯匙（30ml)鹽：5白糖：5料酒：1湯匙（15ml)輔料具體步驟1.將鴨翅洗淨後加入水煮開2.煮開後的鴨翅取出洗淨3.放入調料中...
酒醬鴨的做法，酒醬鴨怎麼做

“烤鴨太膩，紅燒的鴨子又總有股腥味，於是自己琢磨出這道鴨子，因為主要用醬油和酒調料，所以冠名之‘醬酒鴨’”食材明細主料鴨子（半隻）輔料葱姜（各50克）配料老抽（一小碗）黃酒（一小碗）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酒醬鴨的做法...
正宗杭州醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘杭州醬鴨是杭州特有的美食。先不提它的色香味俱全，光是聞道就夠讓人垂涎欲滴，讓人忍不住咽口水。醬鴨抹上醬料，外表色澤油亮，口感外酥裏嫩來上一塊...
風乾醬鴨腿怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨腿的肉質肥美，不油膩的感覺一直是人們喜歡他的特點，風乾醬鴨腿除了鴨腿本身的鹹香之外，鴨腿就比平時普通顯得更加入味，一口咬下時多汁味美，經過風乾這一...
家常吮指醬鴨翅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：500茄子：2根輔料蒜頭：適量薑片：適量料酒：2湯匙豆瓣醬：1大勺醬油：5湯匙具體步驟1.鴨翅清洗乾淨後，放入沸水中汆水，然後撈起衝去浮沫待用，茄子滾刀切塊後放...
吮指冰糖醬鴨的做法，吮指冰糖醬鴨怎麼做

“明天就是大暑了，民間流傳“大暑吃鴨勝補藥”的説法，夏季高温，濕熱，容易燥熱上火，應多吃性涼且營養豐富的事物，鴨肉不僅是涼性的滋補食物，而且富含人在夏天急需的蛋白質和鉀，硒等多種微量元素，對於體質虛弱，食慾不振，水腫的人食...
爆炒醬鴨的做法，爆炒醬鴨怎麼做

食材明細主料醬鴨（一隻）青辣椒（一個）芹菜（適量）姜（適量）紅辣椒（一個）輔料油（適量）鹽（少許）料酒（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（少許）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒醬鴨的做法步驟1、準備好一隻醬鴨，切成塊2、芹菜和辣椒都切成小段，姜切...
醬鴨菜泡飯怎麼做又香又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料醬鴨：數塊青菜：1根米：適量輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.米洗淨放水燒泡飯2.醬鴨切塊，加料酒、糖上鍋蒸熟3.青菜洗淨切碎備用4.泡飯燒15分鐘後米開花，即...
美味可口杭州醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘杭州醬鴨，一聽這名字就知道是杭州有名的特色菜，鴨肉是含維生素較的多肉類，鴨肉是大補的一種食物，可以消除身體水腫，止咳化痰，適合體質虛弱，食慾不振，糖...
醬鴨腿的做法，醬鴨腿怎麼做

食材明細主料鴨腿（2個）輔料香葉（2片）大料（1個）姜（4片）調料生抽（2勺）料酒（4勺）蠔油（1勺）冰糖（適量）鹽（少許）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨控水，擦乾表面水分。2、起油鍋，鴨腿皮朝下小火煎。3、表面煎至變黃...
千張春筍蒸醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醬鴨：半隻春筍：1支千張：適量葱花：適量輔料太太樂鮮貝露（蒸魚豉魚，鮮味汁，生抽均可）：適量雞精：少許色拉油：少許具體步驟1.醬鴨用温水沖洗乾淨後，剁成小塊，放入盤中；2...
醬鴨舌怎麼做又香又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨舌：400輔料大葱：1根老薑：1塊大蒜：2瓣料酒：30ml生抽：15ml老抽：15ml冰糖：10白糖：5鹽：2具體步驟1.大葱洗淨切成段，老薑切片，大蒜拍破去皮，鴨舌用流動水搓洗乾淨；2...
醬香滋味的醬鴨蒸糯米飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料醬鴨：半隻糯米：—碗香菇：2個輔料料酒：適量生抽：適量老抽：適量生薑：一塊小葱：數根具體步驟1.醬鴨洗淨斬塊，放入少許料酒抓勻浸泡。香菇泡軟切丁，小葱取白切段，葱...
醬鴨腿怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：四隻輔料葱段：適量薑片：適量蒜瓣：適量小茴香：少許丁香：少許花椒：少許桂皮：少許香葉：少許幹辣椒：適量醬油：適量冰糖：少許具體步驟1.鴨腿洗淨，多換兩次水，去掉部...
臘醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白條鴨：1只輔料醬油：1000ml料酒：1000ml白砂糖：200八角：4個桂皮：1段香葉：3片小茴香：10具體步驟1.將所有輔料倒入鍋中，煮開至糖融化，晾涼倒入大砂鍋內備用。2.白...
酸梅醬鴨的做法，酸梅醬鴨怎麼做

“我兒子特別愛吃燒鴨配酸梅醬，我就想呀，燒鴨畢竟吃多了不好。我就想着自己試試做鴨配酸梅醬的口味。沒想到做出來，還挺不錯的，又簡單，兒子吃了一整盤，配了3碗飯，連汁都不放過！😁😁”食材明細主料鴨（半隻）蒜頭（4個）紫洋葱（小半個）紅...
醬鴨蒸芋艿的做法，醬鴨蒸芋艿怎麼做

食材明細主料醬鴨（1只）輔料芋艿（6只）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬鴨蒸芋艿的做法步驟1、醬鴨已切塊，芋艿2、醬鴨洗淨，芋艿去皮洗淨3、將芋艿切片鋪在碗裏4、然後放入醬鴨5、鍋中放水，放入醬鴨芋艿蒸6、蒸30分鐘出鍋即...
傳統杭州醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料鴨肉：121輔料醬：12具體步驟將精鹽，火硝拌勻，把鴨身外均勻地擦遍，放在缸內，上面用竹箅子蓋住，大石塊壓實。在0℃的氣温下醃漬36小時後，將鴨翻身，再醃36小時...
醬鴨腿的做法【上海】醬鴨腿醬鴨腿怎麼做

“在上海無論是宴客的餐桌還是隨便來點墊墊的小麪館，再或者小菜場裏熟菜店都會出現醬鴨的影子，有過油的，有不過油的，各有各的配方，但味道總偏向鮮，鹹，甜，香，平時來不及做飯的時候總會買上一點醬鴨，炒點蔬菜吃，即便這樣吃完還是很...
在家輕鬆做出酒店級別的美味鴨肉，醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨腿：適量輔料冰糖：適量老抽生抽（老抽跟生抽的比例1.5：1）、：適量香葉：5片山楂片：8顆八角：2顆料酒：適量具體步驟1.將鴨腿洗乾淨後用紙巾吸乾水分。2.鍋裏放適量...
温州醬鴨舌怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5小時20分鐘温州醬鴨舌，喜歡吃醬香味還有鴨肉的朋友們，這道美食就是一個福利。據説，經常吃舌頭，可以讓嘴人變得巧舌如簧。其實鴨舌是很美味營養的，肉質的口感很...
八寶醬鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麻鴨（三斤四兩）：一隻輔料糯米：適量提子乾：適量香菇：適量火腿：適量大麥仁：適量紅棗：適量白果：適量腰果：適量八角：適量香葉：適量生薑：適量葱：適量花椒：適量具體步驟1.糯...
香辣醬鴨的做法，香辣醬鴨怎麼做

“天是不是沒有胃口吃飯？來一道香辣醬鴨，開胃好吃，瞬間能吃二碗米飯。”食材明細主料鴨肉（800克）紅辣椒（100克）輔料鹽（6克）油（2ml）醬油（2ml）料酒（3ml）生薑（20克）沙姜（2片）香葉（2片）胡椒（1克）八角（1個）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣醬鴨...
醬鴨的做法，醬鴨怎麼做

“回味25年前媽媽做的醬鴨，我先生説吃出外婆當年燒的味道，吃是一種相思，也是一種情感”食材明細主料鴨（半個）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（2片）冰糖（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）黃酒（1勺）生薑（1塊）葱（少許）海鮮醬（1勺）輔料茴香（少許）原味（口味）未知（難度）醬鴨...
醬鴨腿的做法醬鴨腿（麪包機版）醬鴨腿怎麼做

食材明細主料鴨腿（兩隻）輔料海鮮醬（20克）鹽（四分之一茶匙）料酒（三茶匙）胡椒粉（適量）姜（一小塊）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨加入三茶匙料酒，胡椒粉，四分之一茶匙鹽，薑絲拌勻醃製半小時2、醃製好的...