金針菇拌豆腐皮的做法,金針菇拌豆腐皮怎麼做
涼菜2.35W
“金針菇的爽滑搭配有韌性的乾絲,鮮明的口感對比使這道菜的口感富有層次。豆類和菌類的搭配更是清淡而營養。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針菇拌豆腐皮的做法步驟
1、材料備齊。
2、金針菇去根,焯水備用。
3、豆腐皮切細絲焯水後備用。
4、金針菇、乾絲放入碗中,香菜切段放入碗中,加生抽、香油、油辣椒、白糖、鹽、雞精適量,攪拌均勻。
5、擺盤後撒上少量白芝麻即可。
小竅門
口感:清脆爽口,鹹鮮適宜。
小提示:豆腐皮要煮熟,可以煮久一點。金針菇只需燙30秒左右即可。
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