狼牙土豆的做法 【四川】狼牙土豆 狼牙土豆怎麼做
“超級喜歡狼牙土豆條。一有時間就會做,越吃越美味。平常我喜歡吃免炸的更健康,不過呢,土豆條兒,還是要炸一下吃着更過癮。今天分享油炸版的狼牙土豆,喜歡的朋友往下看。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
狼牙土豆的做法步驟
1、土豆去皮,用波紋刀切條,在清水中泡一下洗去澱粉,撈出
2、煮鍋中放清水適量,燒開後放土豆條煮一下,約6成熟,撈出
3、另起鍋,放適量植物油,多放一點油哈,放入土豆條炸
4、炸至土豆熟透就可以了,撈出控油
5、撈出後放入生抽,醋,鹽,白糖,香油,紅油辣子
6、花椒粉,雞精,葱花,香菜碎
7、拌勻
8、成品
小竅門
土豆先洗去澱粉,成品口感更好。
土豆條先煮一下,炸的時候更省油。
炸土豆時,喜歡口感軟一點就多炸一會兒,喜歡脆一點就少炸一會兒,但是一定要炸熟透,土豆沒熟透是要中毒的哦,一定要注意。把不準的可以用牙籤穿一下判斷熟透沒有。
喜歡魚腥草的切段放入也美味
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