清心苦瓜的做法,清心苦瓜怎麼做
食材明細
- 苦味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清心苦瓜的做法步驟
1、將適量的枸杞用冷開水泡一下;
2、洗淨的苦瓜將兩頭切去,用小勺將中間的籽去掉;
3、鍋中燒開水,加入適量的鹽和油;苦瓜放入鍋中焯下水,水再次開後撈出;
4、馬上拿出來放在冰涼開水中;
5、將去皮的香蕉放入中間;
6、再按相等的厚度切片;
7、將冰塊放入盤中,再覆蓋上一層保鮮膜;
8、將做好的香蕉苦瓜片放在上面,中間點綴泡好的枸杞;
9、再在上面撒些糖桂花。
10、經過裝飾過苦瓜不僅減少了苦味,而且更養顏,看着這樣的苦瓜,是不是就會想吃了呢?
小竅門
1.提前準備好些冰,最好是涼開水冷凍而成;(涼開水冷凍出來的冰,可以不用鋪保鮮膜)
2.如果擔心自己的廚藝,就將苦瓜選粗點,香蕉選細些;
3.苦瓜焯水後立即放入加了冰塊的水中過涼,能去除苦瓜的苦味;
4.苦瓜最後淋上糖桂花,如果沒有,可以澆上蜂蜜。
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