涼拌蒜香苦瓜的做法 心怡涼拌蒜香苦瓜 涼拌蒜香苦瓜怎麼做
“夏天來臨,有時候會覺得食慾不振,這時候最適合來點涼拌菜,切點薑絲和蒜末跟苦瓜結合,變成帶有蒜香的涼拌苦瓜,搭配適量的香油,味道更好!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌蒜香苦瓜的做法步驟
- 1、苦瓜清洗乾淨,仔細去除白色內膜之後,切成均勻的薄片。
2、洗淨生薑和大蒜。將洗淨後生姜切成絲,將大蒜切成片。
- 3、燒一鍋水,水滾後將苦瓜放進去燙1~2分鐘就撈起。
- 4、撈起苦瓜後馬上泡入冰開水,以維持脆度,如果用冰塊水效果更好。
5、等苦瓜在水裏完全降温後,將水擰乾放入到一個大碗裏面(視食材量的大小決定,目的是可以攪拌)。
- 6、將大碗裏面加入適量的醬油(誤多放,只需要1~2滴即可),加入適量的鹽和香油。
- 7、準備炒鍋生火加熱,加熱後放入適量的玉米油。待油温加熱後,分別放入切好的薑絲和蒜片翻炒。
- 8、將翻炒好的薑絲和算片連同熱油一起倒入到盛有苦瓜的大碗中。
- 9、用筷子將大碗中苦瓜攪拌均勻。準備一個大點的碟子,將攪拌好的苦瓜倒入到碟子上。
10、一道清涼爽口的蒜香苦瓜就做好了,趕緊品嚐一下。
-
脆拌蓮藕的做法,脆拌蓮藕怎麼做
“今天買了蓮藕,不太想吃炒的,而是想找個爽口的吃法,於是就想到了脆拌蓮藕。”食材明細主料蓮藕(半斤)輔料葱(少許)配料白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆拌蓮藕的做法步驟1、剛買回來的蓮藕,將其去皮,清洗。2、準備超級簡單的調味料:白醋...
-
生拌甘藍菜花的做法,生拌甘藍菜花怎麼做
“易胖體質其實是因為體內酸鹼失衡,形成了酸性體質。所以想要瘦下來可以通過飲食改變這種酸鹼失衡狀態。正確飲食過程中,運動能促進新陳代謝並通過肺部進一步將酸排掉。蛋白質、脂肪和碳水化合物均需要食用,從而保持機體能獲得全面均衡的營養。因此,酸鹼節食法注重...
-
葱油拌扇貝的做法,葱油拌扇貝怎麼做
“海邊真好呀,海鮮多的吃不了,沒吃完的扇貝怎麼辦?對,用扇貝肉做一道醇香的葱油拌扇貝!”食材明細主料扇貝(適量)輔料小青椒(適量)大蒜(適量)小葱(適量)泡發木耳(適量)配料葱油(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油拌扇貝的做法步驟1、沒吃...
-
涼拌蒜須芥菜兜皮的做法,涼拌蒜須芥菜兜皮怎麼做
食材明細主料大蒜須(8個)芥菜兜皮(一個)輔料幹辣椒(2個)配料熱油(1大勺)陳醋(2勺)生抽(1勺)雞精(2克)鹽(2克)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜須芥菜兜皮的做法步驟1、大蒜須洗淨,用鹽水浸泡2-3個小時。2、芥菜兜皮去硬筋,洗淨,入鹽開水焯一下。3、將芥菜兜皮切段。4、將大...