自制酸辣白蘿蔔的做法 自制酸辣脆爽又開胃的白蘿蔔 自制酸辣白蘿蔔怎麼做
“酸辣脆爽又開胃的酸辣蘿蔔醬菜的家常做法,喝碗白粥搭配幾片酸辣蘿蔔真的開胃又好吃哦。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制酸辣白蘿蔔的做法步驟
1、準備好食材。
2、處理乾淨所有食材,白蘿蔔削去皮(沒有辛辣味),白蘿蔔一切四後再切成薄片,別太薄就可以啦。胡蘿蔔和生薑都切成片,小米椒切小段。
3、把白蘿蔔和胡蘿蔔放入一個大一點的容器中,加入30克白糖拌勻,醃製1個小時左右,期間要反覆攪拌2次,蘿蔔醃出水變軟即可。
4、趁醃製蘿蔔的時間,調個料汁:白糖70克+生抽7勺+米醋7勺+鹽2克一起攪拌均勻。
5、醃蘿蔔的水控幹。
6、調料汁倒入蘿蔔中,加入生薑片和小米椒。
7、戴上一次性手套,攪拌均勻。
8、裝入密封罐中。
9、1天后就可吃了。
10、酸辣脆爽又開胃,特別適合喝粥當醬菜食用;實惠還沒有添加劑。
小竅門
醃製時間越長越入味!把醃製好的蘿蔔冷藏保存可以2個星期左右。調料根據蘿蔔的大小適當增減,第二天品嚐一下味道再適當調整也可以。蘿蔔不建議切太薄(沒有爽脆感),喜歡蘿蔔帶點辛辣的朋友可以不用削皮哦。
-
香瓜色拉的做法 【夏日小涼菜】換個漂亮的小碗讓色拉更加誘人—香瓜色拉 香瓜色拉怎麼做
“夏日炎炎,再有愛心再有熱情,下廚也變成了一件讓人頭疼的事情,再好的食慾再誘人的飯菜,在熱氣騰騰的炒,煎,燉之後,大汗淋漓早已胃口全無。此時來一道清爽的色拉吧,它一定可以在酷暑難耐之時讓我們爽口爽心,只用切,拌二個工藝輕輕鬆鬆就能可以享受到一道賞心悦目又營養豐...
-
拌魚肉的做法 一魚兩吃----拌魚肉+魚骨湯 拌魚肉怎麼做
“紅娘魚營養豐富,新鮮的魚肉中蛋白質等含量都很高,而且魚肉組織柔軟,易於消化吸收。由於紅娘魚的肉呈蒜瓣狀,其中沒有碎刺,非常我們食用。而且魚頭、魚骨可以燉成奶白湯,非常鮮美的,可以説一魚多吃呀!!”食材明細主料紅娘魚(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)醋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜...
-
蜜豆白涼粉的做法,蜜豆白涼粉怎麼做
“白涼粉是由涼粉草和大米摩制而成,涼粉草具有清熱解毒、解暑,預防感冒,高血壓,肌肉、關節疼痛的功效。”食材明細主料白涼粉(半盒)輔料水(三碗)酸奶(一盒)蜜紅豆(一勺)蓮子(適量)酸甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆白涼粉的做法步驟1、在超市買的這種白涼粉(一盒説要用...
-
香滷豆皮拌豆苗的做法,香滷豆皮拌豆苗怎麼做
“自制的滷豆腐皮,希望大家能夠喜歡。用這個方法還可以滷更多的好吃的,香極了。歡迎大家繼續支持豆豆,給豆豆【投票】+【收藏】哦。味道濃郁的滷製品配上清新的豆苗,吃出不一樣的感覺。”食材明細主料幹豆皮(2大張)豆苗(一小把)輔料葱(適量)姜(適量)配料陳皮(4小片)白芷(3片)大...