開胃酸爽甜脆白蘿蔔怎麼做又香又好吃
酸爽甜脆白蘿蔔是一道我非常喜歡的小吃,做法非常簡單,很美味,酸酸甜甜的很開胃,白蘿蔔的養生價值很好,有很好的潤肺作用,冬吃蘿蔔,夏吃薑哦,我經常做這道小吃吃,平時看書看電視吃很好,以前在外面買一小碗就幾塊了,後來自己做發現很簡單,成本低。
主料
白蘿蔔 :大約500g輔料
小花椒 :5個白醋 :40ml
糖 :50
鹽 :10
具體步驟
1.準備好材料,白醋和白糖的比例可以按照個人對酸甜的喜好來進行調配,它們的作用是醃製入味
2.白蘿蔔去皮,也可保留,然後切成條狀或者片狀都行,不要把白蘿蔔切的太薄了,不然就沒有了脆爽的口感了
3.撒上鹽攪拌均勻,醃製大約半小時,使得白蘿蔔軟化脱水去辛辣,醃製好後把鹽水倒掉
4.加入糖,小花椒
5.混合攪拌下
6.把白蘿蔔倒入密封的保鮮盒內,放進冰箱冷藏保存,醃製幾個小時就可以吃了,建議吃的時候從底部開始吃。
7.酸甜可口,脆爽,解膩促消化,簡單而又美好的開胃小菜,秋冬之際,怎能錯過!
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