蘋果果醬的做法,蘋果果醬怎麼做
“秋天的蘋果味道鮮美,汁多鮮香,各種品種應有盡有,紅的、黃的、青的…口感上有脆的、面的、軟的,老人孩子都可以選擇。用來做些果醬,早上搭配麪包或者饅頭,都好吃,自己做的無添加,純果肉。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘋果果醬的做法步驟
1、蘋果去皮去核切小丁。
2、放入不粘鍋。
3、加入剛沒過蘋果的清水,小火煮。
4、加入適量白糖,保持小火。
5、一直煮到果肉變軟,水份收得差不多,關火涼透。
6、放入料理機,打成泥。
7、再次倒入不粘鍋,小火翻炒,這時候嚐嚐甜度,不甜你可以再增加點白糖。
8、加入普通調羹兩勺子量的麥芽糖。
9、繼續翻炒。
10、保持小火,不停攪拌,一直熬到果泥濃稠。
11、像這樣掛在木鏟上不容易落下就可以了。關火,加一咖啡勺檸檬汁,再次攪拌均勻。
12、容器提前備好開水消毒,果泥盛入後,涼透放冰箱冷藏保存,隨吃隨取,大概半個月沒問題。如果做得多可冷凍保存,吃時提前取出化凍。
13、香甜蘋果醬就做好了。
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