香辣牛腩方的做法,香辣牛腩方怎麼做
“麻辣鮮香,肉糯酸甜。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣牛腩方的做法步驟
1、冰凍牛腩方,泡兩小時左右。
2、洋葱、胡蘿蔔切絲,青椒、番茄切塊,黃葱切段。
3、牛肉冷水下鍋,放老薑片、料酒,大火焯水;
4、牛肉撈出沖洗,放入壓力鍋,加五香粉壓二十五分鐘。
5、鍋熱、小火,下幹海椒節、花椒、薑片炸香;
6、倒入洋葱、胡蘿蔔、青椒、番茄,黃葱,翻炒;
7、待葱軟,下牛肉,加海椒面、花椒麪、鹽、雞精;
8、翻炒均勻出鍋,灑熟白芝麻即可。
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