南瓜花朵漢堡的做法,南瓜花朵漢堡怎麼做
“用南瓜泥做花朵漢堡,有顏值又營養。專治挑食,不愛吃南瓜的小娃娃😂😂😂”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜花朵漢堡的做法步驟
1、南瓜去皮蒸熟放涼,用攪拌棒打成泥。
2、將主料加入廚師機,先和成柔軟光滑的麪糰後,再加入軟化黃油25g。
3、麪糰和至完全階段,可以拉出手套膜。
4、蓋上保鮮膜,省發至1.5倍大小,分成均勻大小的10小劑子
5、將麪糰擀成長條,翻面,將下端用手指抹壓開,
6、從上向下捲起,鬆弛。搓成長約60釐米的均勻長條。
7、在長條1/3處打結,結打鬆些。
8、將較長的一端從結的中間穿過,將兩端在底部捏實。打結要鬆些,太緊易變形。
9、全部做好後,烤箱底部加入一盤常温水,預熱發酵功能,將麪包胚放在烤架上發酵
10、發酵好的生胚可以刷些蛋清,撒上芝麻。烤箱預熱上下火175度,中層烘烤25分鐘。
11、不刷蛋清、不撒芝麻,袖珍花朵漢堡(個體重35g)烤好的也不錯。
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