糖人月餅的做法 七星伴月之糖人月餅 糖人月餅怎麼做
“中秋節快到了,做幾個糖人(糖尿病人的愛稱)能吃的月餅,品味清淡,有點點的鹹鮮,少油、無糖很適合糖人食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖人月餅的做法步驟
1、原料
2、調料備用
3、香菇、黃花菜、黑木耳用冷水浸泡4小時。所有乾菜全部泡軟即可。
4、香菇、黃花菜、黑木耳、洋葱、土豆全部切小粒備用。
5、熱鍋涼油,先加入洋葱炒香,再放入香菇、黃花菜、黑木耳炒出香味,再放入已抄過水的土豆粒炒約半分鐘,最後加入打好的雞蛋液把所有的食材都包裹住。
6、加入生抽、甜麪醬、少許鹽調味。餡料製作完成。
7、麪粉需要提前發制,發好的面再添加約三分之一的生面粉揉成硬點的麪糰。
8、麪糰擀成小餅包入餡料後,團成園型,為增加成品的色澤,外面涮上蜂蜜及粘上黑芝麻。
9、放入光波爐烤制。
10、加熱温度150度,加熱時間20分鐘,時刻關注月餅顏色的變化,待色澤金黃即可。
11、出鍋了,切開看看如何。
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