無糖月餅,老人也可以吃圖解
中秋節肯定必不可少的就是中秋月餅,作為中華特色食物,是非常受大家歡迎的,一到中秋節各大商場和超市就上架各式各樣的月餅,但是月餅為了口味好,大多偏油偏甜,今天來做一個無糖的月餅,適合老人吃,很健康哦,一起來看一下吧
主料
低筋粉 :500g生油 :1400g
麥芽糖醇液 :3700g
鮮雞蛋黃 :1000g
無糖豆沙餡 :4000g
輔料
鹼水 :75詳細步驟:
第一步
準備好材料:低粉、玉米油、轉化糖漿、鹼水、餡料
第二步
將所有材料揉成麪糰,分成大小均勻的麪糰,醒半個小時,擀成麪皮
第三步
揉成球,包起來
第四步
放入模具壓好,脱模
第五步
放入烤箱
第六步
烤熟後便可以出爐了。
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